Cuando la dieta keto no funciona. ¿ Que esta fallando?

Cuando la dieta keto no funciona, muchos dicen que es porque no se esta haciendo bien.
Es entonces cuando sus adeptos se vuelven más rigurosos en su empeño por conseguir resultados. Pero a pesar de seguir al pie de la letra las indicaciones de la misma, cada día que pasa se sienten más cansados, con menos ganas de hacer ejercicio y con dificultades para dormir.
En este artículo explico que la dieta keto SI funciona, aunque no para todos, o no en determinadas situaciones.

¿ QUE ES LA DIETA KETO?

Keto viene de cetogénica, porque la característica de esta dieta es la producción de cuerpos cetogénicos o ketones por el organismo. Una adaptación al bajo consumo de carbohidratos y proteínas que condiciona al cuerpo a la quema de depósitos grasos. Un estado metabólico que también se produce con el ayuno y que la convierten en una dieta muy eficaz para perder peso.
Cuando reducimos los hidratos de carbono, limitamos el consumo de proteínas, y aumentamos considerablemente las grasas, el cuerpo entra en cetosis. En este estado que nada tiene que ver con la cetoacidosis que se produce en personas que sufren desequilibrios en los mecanismos de regulación de glucosa, el hígado produce ketones. Compuestos orgánicos que sustituyen a la glucosa como combustible alternativo para los procesos metabólicos del organismo.

USOS TERAPÉUTICOS Y RESULTADOS

Al principio la dieta funciona bien. Casi todos adelgazan, notan más claridad mental, mejores digestiones y aumento de energía. Pero después de un tiempo esos beneficios parecen ir disminuyendo, y aparecen síntomas molestos que nos hacen cuestionar la validez de la dieta.

Desde hace muchos años se viene usando de forma terapéutica para problemas y enfermedades neurológicas como migrañas, esclerosis múltiple, epilepsia, Alzheimer y Parkinson. Y también resulta muy adecuada para personas que tienen alteraciones en la regulación de la glucosa (diabetes, resistencia a la insulina, síndrome metabólico y síndrome del ovario poliquístico)

Pero en otras situaciones, la restricción de carbohidratos de la dieta keto puede resultar contraproducente.

SITUACIONES DONDE LA DIETA KETO NO FUNCIONA

Embarazo

Los hidratos de carbono durante el embarazo son necesarios para el correcto desarrollo y crecimiento del feto, y sólo cuando la madre tiene diabetes o sufre enfermedades neurológicas, es aconsejable reducir el consumo de carbohidratos.
Se recomienda que un 30% como mínimo de las calorías consumidas al día, procedan de alimentos ricos en hidratos de carbono.

Infertilidad

Si sufres problemas de infertilidad, tus periodos son irregulares y tu libido sexual esta por los suelos, presta atención al consumo de hidratos de carbono en tu dieta.
La amenorrea hipotalámica (ausencia de periodos menstruales por una disfunción en el eje hipotálamo-pituitaria) se resuelve muchas veces con el aumento de este macronutriente.

Hipotiroidismo.

Cuando estamos en estado de cetosis y los niveles de insulina son bajos, podemos experimentar síntomas de hipotiroidismo: baja temperatura corporal, manos y pies fríos, fatiga, y estreñimiento.
La insulina es una hormona necesaria para la conversión de la hormona tiroidea T4 ( la inactiva) en la T3 ( activa), pero los niveles de esta hormona dependen de los niveles de glucosa en sangre. Si estos niveles son muy bajas por la reducción del consumo de carbohidratos, el organismo puede tener dificultad para realizar esta conversión.

Deportistas

Hay deportistas que mejoran sus resultados siguiendo la dieta keto, pero otros ven disminuir su rendimiento después de un tiempo con este tipo de alimentación. Les cuesta entrenar, necesitan más tiempo de recuperación, y algunos empiezan a acumular grasa en la zona abdominal.  En estos casos, un aumento de hidratos de carbono puede ser la solución para acelerar el metabolismo, favorecer la recuperación física y volver a sentirse ganas de entrenar. El aumento de grasa en la zona abdominal es muy típico en situaciones de estres donde los niveles de cortisol son altos. Un síntoma claro de que la dieta keto esta resultando estresante para el organismo.

Masa muscular

Hay varias razones por las que la dieta keto puede no ser la adecuada para personas que quieren ganar musculatura:

  1. Para ganar masa muscular es necesario un nivel adecuado de hormonas anabólicas como la insulina y la testosterona. La reducción extrema de carbohidratos reduce los niveles de glucosa e insulina en el organismo, haciendo más difícil aumentar la musculatura.
    Cuando los depósitos de glucógeno se recuperan gracias a la ingesta de hidratos de carbono, el cuerpo entra en un estado anabólico que favorece la regeneración y creación de músculo. De lo contrario, el organismo funciona bajo mínimos en un estado catabólico y es casi imposible aumentar la masa muscular.
  2. El cerebro necesita glucosa, y si no esta recibiendo la cantidad necesaria, el organismo eleva los niveles de cortisol. Esta hormona se encargará de generar glucosa a partir de los aminoacidos presentes en la masa muscular a través de un proceso bioquímico denominado neoglucogénesis.
  3. El  bajo consumo de proteínas de la dieta keto, obliga al organismo a  descomponer músculo para obtener aminoácidos necesarios para el metabolismo. Y esto supone pérdida muscular.

Insomnio

Para dormir necesitamos melatonina, una hormona del sueño que se produce a partir de la serotonina. La captación de triptófano por el cerebro, el aminoácido precursor de la serotonina, se ve favorecida con el consumo de hidratos de carbono.
Esta es la razón por la que muchas personas necesitan tomar algo dulce antes de irse a dormir.
Si sigues la dieta keto y tienes dificultad para conciliar el sueño, aumenta la proporción de tubérculos y fruta en la cena y observa si esto mejora tu problema.

Disfunción del eje HPA

Para algunas personas, la dieta keto puede ser un factor de estrés. De manera temporal, este estrés puede ser necesario para disfrutar de otros beneficios que ofrece la dieta, pero a largo plazo podemos provocar una disfunción del eje hipotálamo-pituitaria y adrenales. Lo que antes se solía llamar fatiga adrenal.
En estos casos, el aumento de hidratos de carbono puede ser la solución para reducir los niveles de cortisol y reducir el estrés.

Ansiedad

Gaba es un neurotransmisor relacionado con la ansiedad, y algunas personas que practican la dieta keto notan sentirse más ansiosos e irritados. La razón de este problema puede ser la flora intestinal, y la influencia que tiene en la regulación de los neurotrasmisores en el cerebro. La reducción de hidratos de carbono de la dieta keto produce alteraciones de la flora bacteriana que repercuten en los mecanismos de producción y recepción de neurotransmisores como el Gaba. Los microorganismos intestinales se alimentan de la fibra vegetal presente en los hidratos de carbono integrales, pero la fibra es casi inexistente en la dieta keto.

Alteraciones de la flora bacteriana

Es cierto que muchas personas con problemas digestivos como SIBO, IBS ( síndrome de intestino irritable), hinchazón y reflujo gástrico, mejoran sus síntomas con la dieta keto. La disminución de hidratos de carbono ( principal fuente de alimentación de la flora bacteriana) disminuye  el número de microorganismos intestinales.
Estos beneficios que a corto plazo son bienvenidos por personas con alteraciones digestivas, pueden ( según algunos) ser perjudiciales a largo plazo. Es cierto que ciertas bacterias dependen de la fibra vegetal presente en carbohidratos como cereales, verduras, legumbres y frutas. Pero actualmente no esta tan claro que estas bacterias sean imprescindibles para la salud. Y algunos estudios sobre el consumo de fibra y alteraciones digestivas como el estreñimiento no han dado los resultados esperados.
La dieta keto produce un cambio de la flora bacteriana, pero esto no significa que sea un cambio negativo.
Lo mejor es probarla y ver que resultados obtienes. Si no te funciona siempre puedes volver a lo de antes.

Starving our Microbial Self: The Deleterious Consequences of a Diet Deficient in Microbiota-Accessible Carbohydrates
Erica D. Sonnenburg, Justin L. Sonnenburg’Correspondence information about the author Justin L. SonnenburgEmail the author Justin L. Sonnenburg
Published Online: August 21, 2014

Si practicas la dieta keto, pero tus síntomas te están avisando de que no te funciona como esperabas, recuerda: Los carbohidratos no son tu enemigo.

LOS HIDRATOS DE CARBONO NO SON TU ENEMIGO

No son los hidratos, son el tipo de hidratos.

hidratos de carbono saludables

Para entender esto, lo mejor es observar la dieta de poblaciones como los Kitava y los Okinawa. Alrededor de un 80% de sus calorías proceden de los hidratos de carbono, y sus habitantes son delgados, sanos y longevos. De hecho , en la isla japonesa de Okinawa es donde se han registrado mayor número de centenarios.
Pero lo interesante es observar que los carbohidratos que consumen sólo proceden de productos enteros y sin refinar. Cereales integrales, tubérculos , verduras y frutas.

CONCLUSIÓN

Como ves la dieta keto tiene muchos aspectos beneficiosos, especialmente cuando se usa de forma terapéutica para ciertas enfermedades o patologías.
Pero, así como hay personas que pueden mantenerla a largo plazo sintiéndose se maravilla, para otros no resulta conveniente o sólo durante un periodo corto de tiempo.
La bioindividualidad humana hace necesario ajustar el porcentaje de hidratos de carbono de forma individual, y el porcentaje que marca la dieta keto para este macronutriente puede ser muy reducido para algunas personas
No es que la dieta keto no funcione, es que no funciona para todos.
Con esta dieta y otras muchas de las que habrá oído hablar recuerda siempre que tu  eres único, y tu cuerpo también.

Si quieres más información sobre esta dieta u otras (la Paleo, autoinmune paleo, Gaps, SCD o baja en fodmaps) y cuál seria la más adecuada para tu situación, ponte en contacto conmigo y seguimos hablamos del tema.

Otro artículo que te puede interesar: » Como saber si estoy en cetosis»

PARA IMPLEMENTAR LA DIETA KETO CON ÉXITO Y CONVERTIRLA EN UN ESTILO DE VIDA TE RECOMIENDO:

24 comentarios en «Cuando la dieta keto no funciona. ¿ Que esta fallando?»

  1. Hola, yo sufro hipoglucemia e hipotiroidismo y la comencé hace 1 semana, siento que no he bajado nada, no se si necesito mas tiempo o simplemente mejor la dejo 😬 la llevo con nutricionista

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    • Hola Sara, La dieta keto funciona muy bien con problemas de glucemia y tiroides, pero considero que una semana es poco tiempo para ver resultados. De todos modos me sorprende que en una semana no hayas bajado nada de peso, porque uno de los primeros efectos que suceden con la dieta es la pérdida de peso por la liberación de líquidos.
      No se que tipo de dieta ha establecido tu nutricionista, pero si te interesa puedes enviarme un email a evaflech@gmail.com para concertar una consulta previa donde me expliques más tu situación. Un saludo

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    • Hola Fabiana,
      Es imposible determinar que esta provocando tus síntomas sin tener más información sobre tí. Necesitaría saber más detalles de tu situación y de como estas realizando la dieta.
      Para poder ayudarte ponte en contacto conmigo . Para ello revisa mi página de contacto y envíame un email explicándome tu caso de manera más detallada.
      Un saludo

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  2. Hola llevo 6 meses con la dieta keto y el ayuno y estoy muy contenta porque he bajado 80 libras. El único problema es que ahora empese con estreñimiento e insomnio me podrían decir que hacer para mejorar eso. Gracias.

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    • Hola Wendy,
      Tienes que tener en cuenta que aunque la dieta keto puede producir estos síntomas, hay otros factores que pueden entrar en juego. En principio puedes tomar magnesio antes de ir a dormir, ya que es un mineral con un efecto relajante que funciona muy bien en casos de depresión e insomnio.
      Si esta medida no te funciona, te animo a contactar conmigo. De forma profesional y personalizada podremos determinar que esta produciendo estos síntomas y como solucionarlos.
      Un saludo.

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  3. Llego casi 4 meses con esta dieta porque me detectaron pre diabetes despues de una histerectomia que me hicieron hace 1 ano, esta dieta me funciono muy bien, controla mi glucosa, llena de energia, pero el problema que he empezado a tener es reflujo, acidez estomago y arbor en el estomago, tengo 51anos, no tomo hormonas ni ningun medicamento y nose que hacer.

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    • Hola Rosario,
      Por los datos que me das, es difícil determinar que factores están provocando estos síntomas. Necesito más información sobre tu situación para poder ayudarte. Te animo a ponerte en contacto conmigo a través del formulario de contacto de mi web o mandándome un correo electrónico. Puedes hacerlo desde mi página de contacto. Un saludo.

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  4. Hola, llevo dos semanas haciendo la dieta Keto y no he bajado nada, al contrario he subido dos kilos.
    También hago el ayuno intermitente.
    No sé si es normal estoy muy decepcionada.

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      • En la mayoría de las personas, la dieta cetogénica funciona muy bien para perder peso. Si una persona no adelgaza o incluso engorda, es necesario analizar que esta comiendo y en que cantidades. También es necesario tener en cuenta otros aspectos como hormonas, desarreglos en el metabolismo de las grasas, etc.
        Estar en ketosis no significa pérdida de peso. Es necesario crear una deficiencia energética para que el cuerpo acceda a los depósitos de grasa.

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    • Hola Laura,
      Hay varias razones por las cuales la gente no consigue bajar de peso con la dieta keto. Para determinarlas, necesito hablar contigo. Para ello puedes ir a la pestaña de servicios de mi web y reservar una consulta.
      De esta manera podré recabar la información necesaria para establecer ajustes en tu dieta.
      Un saludo. EvaFlech

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    • HOla Ivana,
      Revisa tu correo y contéstame. Tan pronto como reciba tu email reservaré hora y día para nuestra consulta gratuita.
      Un saludo
      EvaFlech

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  5. Hola! Entro en la 3° semana de la dieta cetogenica. La hice al pie de la letra, hago ejercicios y apenas si baje 1 o 2 Kg. No como en exceso e incluso tengo ayunos de 12 o 14 ha durante la noche… Un bajón… En otras dietas, las semanas proteicas nunca me hicieron bajar de peso tampoco. Ni sé que hacer. Tengo q bajar otros 5kg para estar en un peso saludable y no se qué hacer…

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    • Hola Beatriz, 3 semanas puede que no sea tiempo suficiente para ver resultados. Cada persona es un caso particular. Hay muchos factores a tener en cuenta para entender porque la dieta keto no esta resultando como esperabas. Disbiosis intestinales, inflmamación, alteraciones hormonales, disfunción del eje HPA, un sistema inmune alterado, etc.
      Es difícil darte una respuesta con la escasa información aportada. Te aconsejo reserva una consulta gratuita conmigo para seguir hablando. Seguramente necesitas un trabajo continuado con un profesional de Medicina Funcional que pueda hacer ajustes de acuerdo a tu metabolismo. Un saludo

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    • Hola!
      Llevo casi dos meses con la dieta pero no me he sentido muy bien, últimamente me siento mareada y estoy super inflamada, podría reservar una consulta para explicarte más a detalle mi caso?

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      • Hola Yoalli,
        Para reservar una consulta, vete a la pestaña de servicios en mi pagina web. Aquí encontrarás la opción para consulta de pago y consulta previa gratuita.
        Un saludo. EvaFlech

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  6. Buenos días,

    Llevo 3 semanas (ésta será mi cuarta) haciendo la dieta keto y los resultados son muy poco alentadores. Ayer me pesé y había engordado 800 gramos con respecto a la semana pasada. Vamos que se puede decir que, empezando mi cuarta semana, lo que he perdido es unos 500-600 gramos. Vamos, una miseria.

    Ya no sé qué hacer, estoy desesperada. He probado de todo y nada me funciona. ¿Algún consejo?

    Muchas gracias.

    Un saludo.

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  7. llevo un tiempo haciendo la dieta keto y he logrado bajar de peso pero ahora he dejado de bajar de peso por que mi peso se estanco ??????
    he agregado ayuno intermitente y aun así mi peso se estanco,, por que???
    estoy haciendo algo mal?????

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    • Hola Jorge,
      Es normal adelgazar y luego quedarse estancando. El organismo es complejo y hay muchas variables que afectan al metabolismo. ¿Estas realizando menos ejercicio? También debes comprobar el número de calorías que consumes. La dieta keto es muy adecuada para adelgazar pero si sigues consumiendo el mismo número de calorías, no podrás seguir adelgazando. Con reducir el número de calorías también debes ir con cuidado. Si las reduces mucho el metabolismo se ralentíza y tendrás menos energía para moverte y hacer ejercicio. Haz las cosas de forma moderada, sigues con la dieta keto y el ayuno intermitente y dale tiempo. Tu organismo, tu peso y tu salud te lo agradecerán. Vas por buen camino.

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        • Hola Patricia,
          Es difícil determinar que esta ocurriendo con la escasa información que me das. El hipotiroidismo altera el metabolismo y puede que los resultados de la dieta keto no sean los esperados, pero hay otros factores como la inflamación, la disbiosis, el estres, el desequilibrio hormonal, las deficiencias nutricionales y una alteración del sistema inmune que puede estar influyendo en tu situación. Si quieres profundizar en tu caso y lograr resultados satisfactorios te aconsejo que reservas una consulta gratuíta conmigo para seguir hablando. Un saludo

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