La ansiedad por comer

 

Ansiedad por comer. Esta puede ser  la razón por la que muchas personas fracasan en su intento por adelgazar. Es esa sensación angustiosa y  difícil de controlar que nos lleva a comer de forma glotona muchos alimentos que son perjudiciales para nuestra salud y nuestra linea.

¿Hay  momentos donde tu fuerza de voluntad desaparece por completo y acabas buscando algo rápido para echarte a la boca?

A pesar de haber comido lo suficiente,  no te sientes saciada, y  sigues devorando cualquier cosa que pillas por delante.

 

Según el Dr. Briffa, la cuestión podría ser debida a razones fisiológicas.

En su  blog, hay una entrada “ Is emotional eating always due to emotions?” donde expone:

Algunas personas se catalogan o reconocen como comedoras compulsivas o emocionales. Se trata de personas que se  sienten impulsadas a comer como consecuencia de su estado emocional. Por lo general, es una respuesta a emociones negativas como el estrés, la ansiedad o la tristeza.

El Dr. Briffa intenta analizar si esta forma de comer compulsiva es tan emocional como pensamos o hay razones fisiológicas que la provocan. Según él, los niveles inestables de glucosa en sangre producen una serie de cambios bioquímicos y fisiológicos en el cuerpo entre los que se encuentran la segregación de hormonas del estrés como la adrenalina. En esta situación de estrés el cerebro tiende a aumentar la producción glutamato, una sustancia con capacidad para  provocar y aumentar estados de ansiedad.

Es fácil entender como los niveles bajos de azúcar en sangre pueden provocar una compulsión por alimentos que aumentan rápidamente el nivel de azúcar en sangre.

Y entonces se plantea: ¿Qué causa la ansiedad por comer? ¿las emociones de la persona o un nivel bajo de azúcar en sangre?

En muchas personas, y según su experiencia, la compulsión desaparece cuando se estabilizan los niveles de azúcar en sangre. En estos casos en simplemente una cuestión fisiológica.
Pero el Dr. tampoco niega la posibilidad de que exista una causa emocional.

El mismo dice: Ofreciendo  repetidamente a los niños alimentos dulces  como regalo o recompensa  establecemos un patrón donde asociaremos ciertos alimentos con ciertas emociones. 

Razones fisiológicas y emocionales de la ansiedad por comer.

Personalmente estoy de acuerdo con el Dr. Briffa en cuanto a las razones fisiológicas de la ansiedad por comer. Los niveles de glucosa inestables provocan hambre porque el organismo intenta estabilizarse y reclama productos altos en azúcares para conseguir su objetivo de forma rápida.

Pero también es cierto que los hábitos son difíciles de cambiar, y muchos utilizamos la comida, especialmente los alimentos ricos en azúcares, aceites refinados y harinas para combatir el estrés, el aburrimiento y la frustración. Estos alimentos, bajos en nutrientes y acompañados de ingredientes químicos como potenciadores del sabor, preservativos o colorantes, provocan una respuesta exagerada de los neurotransmisores relacionados con el placer. Y es entonces donde podemos hablar de alimentos  con capacidad adictiva. La ansiedad por comer y la adicción a la comida están estrechamente relacionados.

Cuando la gente siente ansiedad por comer, normalmente no se prepara una ensalada y un trozo de merluza a la plancha. La mayoría recurre a los alimentos preparados propios de la comida basura ( hamburguesas, pizzas, productos de bollería, helados, dulces y snacks). Todos los alimentos que se elaboran con ingredientes refinados ( azúcar, harinas y aceites). La compulsión por comer tiene un carácter muy imperante, y la urgencia por aumentar el nivel de glucosa en sangre, paliar un malestar, un vacío o una insatisfacción, no nos da tiempo a preparar una comida nutritiva y sana.

Otros aspectos a tener en cuenta para superar la ansiedad por comer.

En la Nutrición Funcional, reconocemos los desequilibrios glicémicos  y las razones emocionales como dos aspectos importantes a tener en cuenta con  los clientes que sufren  ansiedad por comer. Pero vamos más mucho más allá e investigamos otros factores que pueden contribuir a esta necesidad imperiosa por comer.

Abordamos el problema de la siguiente manera:

  •  Establecemos una dieta alta en nutrientes, donde eliminamos todos los alimentos conflictivos que perpetúan la adicción y la ansiedad por comer.
  •  Utilizamos suplementos nutricionales y botánicos que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
  •   Implementamos hábitos que ayudan a combatir el estrés.
    Dormir poco o mal, tener problemas emocionales, y padecer enfermedades crónicas, son algunos de los factores de estrés que nos hacen recurrir a comportamientos que calman  nuestro malestar de manera rápida. Cuando estamos estresados es más difícil mantener hábitos saludables, y los alimentos refinados resultan muy atractivos. Son alimentos muy apetitosos al paladar, y producen una subida de azúcar rápida que se traduce en un aumento casi instantáneo de energía y bienestar.
  •  Analizamos el estado del sistema digestivo e implementamos medidas para equilibrar la flora intestinal.
    Determinadas bacterias y levaduras de nuestro sistema digestivo tienen preferencia por productos refinados y azúcares, y cuando nuestra flora bacteriana tiene una gran población de estos microorganismos, su ansiedad por comer estos alimentos específicos se traduce en nosotros. A través de mecanismos de comunicación y relación entre ellos  y nosotros, acabamos deseando lo que ellos demandan.
  • Equilibramos las hormonas. El sistema endocrino segrega hormonas como la insulina, adrenalina y cortisol, que pueden provocar ansiedad por comer porque están estrechamente relacionadas con los niveles de glucosa.
  • Sugerimos técnicas y terapias como EFT ( emotional freedom technique) y  la meditación para manejar el aspecto emocional que casi siempre esta asociado a la ansiedad por comer.

Como ves, la Nutrición Funcional tiene un enfoque muy amplio del problema. Ofrece una solución holistica porque entiende que hay muchos factores en juego. El primer aspecto y también el más importante es la nutrición. Y a partir de ahí vamos añadiendo piezas al rompecabezas para conseguir que el cliente sane física y mentalmente.

Si sientes que la ansiedad por comer esta obstaculizando tu objetivo de perder peso y tu capacidad de disfrutar de la vida, te animo a recibir los servicios de un profesional de la Nutrición funcional.

En mi página de servicios puedes ver como trabajo.

Se trata de tu salud y tu felicidad!

 

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