Soy adicto a la comida. ¿Qué como?
Esta es la pregunta que agobia a las personas con adicción a la comida. Personas que mantienen una relación de amor y odio con la comida.
Comer les produce un gran placer, les proporciona evasión y les calma. Pero la comida acaba convirtiéndose en una obsesión y muchas veces pierden el control.
Comer en un placer cargado de terror y culpabilidad.
Empiezo y no puedo parar – me dicen mis clientes.
La comida me obsesiona. Siempre estoy pensado en ella.
Lo único que me da placer en la vida es comer.
Comer produce placer. Y gracias a él comemos y aseguramos nuestra supervivencia.
Pero lo alimentos que consumimos hoy en día son muy diferentes de los alimentos que la Naturaleza nos ofrece.
Si tenemos en cuenta que esta adicción tiene más que ver con el tipo de alimento que con el comer, la pregunta de esta entrada tiene respuesta.
¿Soy adicto a la comida o soy adicto a comer?
Es cierto que hay personas que son adictas a comer. El mismo acto de comer las relaja, y pueden desarrollar comportamientos donde ingieren un exceso de comida en poco tiempo.
Las personas con bulimia comen y poco después vomitan. El vomito, al ser un acto estresante, provoca una liberación de endorfinas que las calma.
Pero por lo general, lo que más encontramos son personas adictas a ciertos alimentos.
Alimentos hiperpalatables
La gran mayoría de personas con adicción a la comida recurre a alimentos hiperpalatables o supersabrosos.
- ¿Cuáles son los alimentos hiper palatables?
Todos aquellos alimentos refinados, procesados, y con aditivos. - ¿ Porqué son hiper palatables?
Porque han sido diseñados para producir una explosion de sabor en nuestro paladar. Y una explosión de placer a nivel neuronal. Es el llamado bliss point.
Esto alimentos son creados con la intención de hacernos adictos para generar más ventas - ¿Qué efecto producen en nuestro organismo?
Un gran placer que nos engancha y nos hace volver a consumirlos una y otra vez. Especialmente cuando nos sentimos mal emocionalmente o estresados. Porque es en
estos momentos cuando echamos mano a cualquier cosa que nos calme de forma rápida.
De esta forma creamos un hábito, una dependencia física y emocional. Nos volvemos adictos. Y con la adicción llega la tolerancia y la compulsión. La tolerancia hace que las cantidades que antes eran suficientes ya no lo sean. Necesitamos aumentar la cantidad para satisfacernos. La compulsión nos lleva a comer de forma impulsiva. Perdemos la capacidad para controlar las ganas. Sabemos y entendemos que no deberíamos comerlos, pero nos sentimos impotentes. Esta sensación es muy angustiosa porque merma nuestra confianza y nos hace creer que no tenemos solución. - ¿Qué tienen de común con otras drogas?
Estos alimentos hiper sabrosos producen efectos en el cerebro muy similares a los producidos por otras drogas. De hecho muchos drogadictos recuerdan que su primera droga fueron los dulces.
Aquí te dejo una confesión de Eric Clapton sobre la relación entre azúcar y drogas.
Alimentos seguros para un adicto a la comida.
Alimentos enteros, sin refinar, sin procesar, libres de aditivos y conservantes.
Comprar alimentos sin etiquetado o mínimo etiquetado.
Alimentos frescos y con mínimo empaquetado ( carnes, pescados, verduras y frutas).
Alimentos que caducan en poco tiempo. A excepción de legumbres y cereales, desconfía de alimentos que duran meses y años sin estropearse.
Ejemplos de platos seguros para un adicto a la comida.
En estas fotos puedes encontrar ejemplos de un plan de comidas diario para una persona adicta a la comida. También es un plan válido para cualquier persona que quiere mejorar su salud.
Desayuno: jamón serrano sin azúcar, aguacate, kimchi
Comida: Pollo, ensalada, chirivia y alcachofas.
Snack: Bolitas de zanahoria, nueces, dátiles y canela.
Cena. Sardinas, huevos, broccoli, patatas y ensalada.
¿ Quieres saber si eres adicto a la comida?
¿ Te sientes identificado con algunas de las cosas que cuento en la primera parte de esta entrada? Seguramente sigues leyendo porque algo en ti sabe que tu relación con la comida no es muy saludable.
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Si estas cansada/o de luchar con este problema tu sola/o te animo a trabajar conmigo.
Mi programa «Elimina la ansiedad por comer» esta diseñado para personas que mantiene una relación conflictiva con la comida.
Para personas con ansiedad por comer, obsesión por la comida y comedores compulsivos.
Fuentes:
- Evidence for sugar addiction: behavioral and neurochemical effects of intermittent, excessive sugar intake.
Avena NM1, Rada P, Hoebel BG - Excessive Consumption of Sugar: an Insatiable Drive for Reward.
Olszewski PK1,2, Wood EL2, Klockars A2, Levine AS3.