Mezcla de especias para verduras.

 

moler especiasEsta mezcla de especias para verduras es una receta fantástica y rápida de preparar.
Ya lista la pones en un bote de cristal, y la tienes a mano para cada vez que vas a cocinar.De esta manera te olvidas de rebuscar entre los botes de especias ( muchos ya caducados),  y moler las que están enteras.
Y tus verduras sabrán de maravilla, porque de eso se trata.
Cuando digo a mis clientes que la base de la alimentación son las verduras, muchos ponen mala cara y comentan que no les gusta comer verduras. Y entonces les pregunto:  ¿cómo las coméis?  Pues resulta que muchos intentan con poco éxito cogerle el gusto a unas aburridas verduras cocidas. Entiendo que esto es difícil.

¿Y si le damos algo de color, sabor y vida a tus verduras?
Una vez las tengas cocidas, hecha esta mezcla de especias en el momento que rehogas las verduras con aceite.
Ya verás cómo cambia la cosa.
El contraste de sabores de las especias da un sabor especial a los platos. Las cocinas tradicionales usaban muchas especias. Algo que se esta perdiendo. Ahora la gente apaña el sabor de las comidas con ketchup, mahonesa, mostaza y salsas procesadas. Olvídate de estas guarrerías.

Y esta mezcla es solo un ejemplo. La cantidad de combinaciones que puedes hacer es interminable. Te animo a probar y descubrir la que más te gusta.

mezcla de especias para verduras

Ingredientes:
Especias a usar en esta genial mezcla.

1 cucharadita de comino
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de cardamóno
1 cucharadita de clavos
1 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de pimentón ( mezcla dulce y picante)

Moler con un molinillo de cafe las especias en semilla.
Incorpora las semillas molidas en un bote junto con la curcuma y el pimentón.

Valor nutricional:

Una fuente de polifenoles, fibra, minerales y vitaminas.
Esta mezcla de especias es una pócima de salud.
Tenla a mano siempre.

 

 

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